Táto stránka používa súbory cookies. Viac informácií o používaní týchto súborov. Pokračovať
Attica Restaurant Template

Skúsenosti ako záruka kvality

Nielen o dodržiavanie technologických postupov (HACCP) a používanie vždy čerstvých surovín, ale aj o mnoho viac sa so zanietením a zmyslom pre detail osobne stará majiteľ firmy Juraj Krajč.

S varením začal ako študent na Strednom odbornom učilišti spoločného stravovania na Slanickej osade (Námestovo). Prax a prvé skúsenosti nadobúdal v reštauračných zariadeniach vtedajšieho SD Jednota Prievidza. Študentský život zavŕšil ako absolvent odboru Ekonomika a organizácia spoločného stravovania a na stupienku víťaza v okresnej súťaži vo varení.

Získané skúsenosti ďalej zúročil počas povinnej vojenskej služby, kde pracoval ako kuchár pre pilotov v Českých Budejoviciach, pričom za svoju prácu neskôr získal niekoľko osobných ohodnotení. Ako vedúcemu závodnej kuchyne Tatranábytku Pravenec sa mu naskytla v roku 1991 príležitosť súkromného podnikania a tak založil podnik Juraj Krajč - Racionál.

Medzi významné úspechy majiteľa patrí zabezpečovanie celodennej stravy na Majstrovstvách sveta v bezmotorovom lietaní žien a následne aj mužov v Prievidzi.

„Mojím úspechom je každý jeden spokojný zákazník, preto si nesmierne vážim najmä spoluprácu s dlhoročnými obchodnými partnermi."

- Juraj Krajč, majiteľ

Divider Background

Jedálny lístok

Pondelok 21.11.2022

Polievka
Hrachová krémová so syrovým toastom

Alergény: 1 7 9

Hlavné jedlá
Obrátený bravčový rezeň, dusená ryža, zeleninový šalát

Alergény: 1 3 7

Cestoviny pene s milánskym prelivom, bazalka, parmezán

Alergény: 1 3 7

Cesnakové posúchy so smotanou a syrom

Alergény: 1 7

Utorok 22.11.2022

Polievka
Kurací vývar s rezancami a zeleninou

Alergény: 1 3 9

Hlavné jedlá
Pečené kuracie stehno na čiernom pive, červená kapusta, knedľa

Alergény: 1 3 7

Údené varené, hrachová kaša, cibulka, uhorka, chlieb

Alergény: 1 7

Zeleninový šalát s kuracími stripsami, francúzsky dressing

Alergény: 1 3 7

Streda 23.11.2022

Polievka
Hŕstková

Alergény: 1 3 9

Hlavné jedlá
Bravčové con - carné, cestovinová ryža

Alergény: 1

Bryndzové halušky so slaninkou

Alergény: 1 3 7

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom

Alergény: 1 3 7

Štvrtok 24.11.2022

Polievka
Tekvicová kyslá

Alergény: 1 7

Hlavné jedlá
Vyprážaný kurací rezeň, zemiaková kaša, kompót

Alergény: 1 3 7

Hovädzie stroganov, cestovinové vretená

Alergény: 1 3 7

Piza so šunkou a syrom, rukola, cheri paradajky

Alergény: 1 7

Piatok 25.11.2022

Polievka
Rajčinová kapusta

Alergény: 1

Hlavné jedlá
Morčacie soté s karotkou a hráškom, kari ryža/ hranolky

Alergény: 1

Zemiakové lokše / 2ks/ plnené restovanou kuracou pečeňou, sudová kapusta

Alergény: 1

Moravské koláče s tvarohom a džemom, bylinkový čaj s medom a citrónom

Alergény: 1 3 7

Pondelok 28.11.2022

Polievka
Šošovicová s párkom a zeleninou

Alergény: 1 9

Hlavné jedlá
Pečený bôčik, dusená kyslá kapusta, pečené zemiaky v šupke

Alergény: 1

Bravčové soté v hubovej omáčke, cestovinové vretená

Alergény: 1 3 7

Zeleninový šalát s kuracím plátkom, cviklou a kyslou smotanou

Alergény: 1 7

Utorok 29.11.2022

Polievka
Kapustová kyslá s hubami a smotanou

Alergény: 1 7

Hlavné jedlá
Vyprážaný morčací rezeň, zemiaková kaša, uhorka

Alergény: 1 3 7

Kurací perkelt, maslové halušky

Alergény: 1 3 7

Zemiakové placky, zákvas

Alergény: 1 3 7

Streda 30.11.2022

Polievka
Hovädzia s pečeňovými haluškami a zeleninou

Alergény: 1 3 9

Hlavné jedlá
Sekaná sviečkova na smotane, knedľa

Alergény: 1 3 7 10

Bravčový rezeň na šampiňónoch, šťuchané zemiaky, cvikla

Alergény: 1

Tvarohová žemľovka s ovocím

Alergény: 1 3 7

Štvrtok 1.12.2022

Polievka
Cicerová s rezancami a zeleninou

Alergény: 1 71 3 9

Hlavné jedlá
Bravčový závitok na horčici, ryža/hranolky

Alergény: 1 7 10

Koložvárska kapusta, varené zemiaky

Alergény: 1 3 7

Rezance s orechmi, ovocie, kakao

Alergény: 1 3 7 8

Piatok 2.12.2022

Polievka
Struková kyslá

Alergény: 1 7

Hlavné jedlá
Cigánska hovädzia pečienka, tarhoňa

Alergény: 1 3

Vyprážaná ryba, zemiaková kaša, zeleninový šalát

Alergény: 1 3 4 7

Osie hniezda s orechmi a škoricou, čaj

Alergény: 1 3 7 8

Divider Background

O nás

Attica Restaurant Template

O nás

Napriek prívlastku závodnej kuchyne sa snažíme o zachovanie primeraného počtu stravníkov, ktorý nám umožňuje sústrediť sa na kvalitu a rozmanitosť sortimentu jedál. V našom menu preto často nechýbajú prácnejšie múčne jedlá, domáca knedľa či poctivo pripravené domáce polievky, ktoré sú najviac oceňované našimi stravníkmi.

Firma Juraj Krajč – Racionál sa venuje príprave a dovozu teplej stravy pre malé a stredné podniky, ktoré sú vybavené vlastnou výdajňou stravy a jedálňou. Po vzájomnej dohode vieme zabezpečiť aj balenú stravu, čo vyhovuje najmä menším prevádzkam, zamestnancom v kanceláriách, vo výrobných halách, prípadne firmám s menším počtom zamestnancov.

V našej ponuke nechýba ani príprava spoločenských podujatí, firemných akcií, svadobnej hostiny, rodinných osláv (výročia, krsty, kary a iné), stužkové slávnosti či plesy. Po dohode vieme jedlá zabezpečiť aj priamo na Vami určenom mieste.

Okrem teplej stravy poskytujeme široký sortiment studenej kuchyne. Na Vaše želanie pripravíme obložené misy, šaláty, kanapky či švédske stoly. Taktiež radi vyhovieme aj osobitým požiadavkám zákazníka na vysokej profesionálnej úrovni.

26+ rokov

viac ako 2 milióny porcií

Seriózny prístup

Korektné vzťahy

Spokojní zákaznící

s niektorými už 25 rokov

Kontakt

Napíšte nám

Napísali o nás

Takto sa o nás vyjadrujú naši klienti
„So spoločnosťou Juraj Krajč – Racionál spolupracujeme v oblasti stravovania viac ako 22 rokov. Takéto dlhé obdobie v silnej gastronomickej konkurencii je nespochybniteľným dôkazom našej maximálnej spokojnosti s kvalitou a druhmi jedál ako aj s korektným a serióznym prístupom pána Juraja Krajča.“

Ján Bodnár, majiteľ Nábytok Bodnár s.r.o., Prievidza


„Spoločnosť RACIONÁL, HBP a.s. BME o.z. 972 71 Nováky je dlhoročným dodávateľom obedov pre našu spoločnosť. Spoločnosť Xella kladie veľký dôraz na spokojnosť zamestnancov v oblasti poskytovania služieb a benefitov. Jednou s týchto dôležitých oblastí je poskytovanie kvalitnej a chutnej obedňajšej stravy pre zamestnancov. Počas dlhoročnej spolupráce s dodávateľom stravy od spoločnosti RACIONÁL sa nevyskytla žiadna sťažnosť na kvalitu a množstvo podávanej stravy, čo kladne hodnotia aj zamestnanci našich sesterských závodov. V prípade, že spoločnosť RACIONÁL i naďalej bude poskytovať služby v doterajšej kvalite, nemáme dôvod na zmenu dodávateľa stravy.“

Jozef Ponca, vedúci závodu Xella Slovensko, spol. s.r.o. v Zemianskych Kostoľanoch


„S firmou Juraj Krajč – RACIONÁL spolupracujeme už viac ako 9 rokov. Pravidelne nám dodáva jedlo pre 20 – 30 – 40 stravujúcich sa zamestnancov, záleží od obdobia, druhu jedla a chuti mlsných jazýčkov, prevažne žien. Môžeme povedať, že jedlo je pripravované v dobrej kvalite a chuti, v dostatočnej porcii. Navyše v poslednom období sa rozšírila ponuka o jedlo pre vegetariánov, rôzne šaláty a pod., čo sme s radosťou uvítali. Dovoz jedla je načas, prinesené jedlo je dostatočne teplé. Prípadné nezrovnalosti boli vždy pozitívne vyriešené. Do budúcna prajeme pripravovať veľa chutných jedál a spokojných zákazníkov.“

Ing. Miloslav Novotný, konateľ NyNa s.r.o., Lehota pod Vtáčnikom

V prípade akýchkoľvek otázok nás neváhajte kontaktovať.

+421 903 751 264
kontakt@zavodne-stravovanie.sk