Táto stránka používa súbory cookies. Viac informácií o používaní týchto súborov. Pokračovať
Attica Restaurant Template

Skúsenosti ako záruka kvality

Nielen o dodržiavanie technologických postupov (HACCP) a používanie vždy čerstvých surovín, ale aj o mnoho viac sa so zanietením a zmyslom pre detail osobne stará majiteľ firmy Juraj Krajč.

S varením začal ako študent na Strednom odbornom učilišti spoločného stravovania na Slanickej osade (Námestovo). Prax a prvé skúsenosti nadobúdal v reštauračných zariadeniach vtedajšieho SD Jednota Prievidza. Študentský život zavŕšil ako absolvent odboru Ekonomika a organizácia spoločného stravovania a na stupienku víťaza v okresnej súťaži vo varení.

Získané skúsenosti ďalej zúročil počas povinnej vojenskej služby, kde pracoval ako kuchár pre pilotov v Českých Budejoviciach, pričom za svoju prácu neskôr získal niekoľko osobných ohodnotení. Ako vedúcemu závodnej kuchyne Tatranábytku Pravenec sa mu naskytla v roku 1991 príležitosť súkromného podnikania a tak založil podnik Juraj Krajč - Racionál.

Medzi významné úspechy majiteľa patrí zabezpečovanie celodennej stravy na Majstrovstvách sveta v bezmotorovom lietaní žien a následne aj mužov v Prievidzi.

„Mojím úspechom je každý jeden spokojný zákazník, preto si nesmierne vážim najmä spoluprácu s dlhoročnými obchodnými partnermi."

- Juraj Krajč, majiteľ

Divider Background

Jedálny lístok

Pondelok 10.5.2021

Polievka
Frankfurtská zjemnená smotanou

Alergény: 1 7 9

Hlavné jedlá
Plnený závitok, tarhoňa

Alergény: 1 3 7 10

Kuracie stehno na srbský spôsob, dusená ryža

Alergény: 1

Cesnakové posúchy s kečupom a syrom

Alergény: 1 7

Utorok 11.5.2021

Polievka
Francúzska s mušličkami a mletým mäsom

Alergény: 1 3 9

Hlavné jedlá
Vyprážaný kurací rezeň, zemiaková kaša, cvikla

Alergény: 1 3 7

Držkový perkelt, halušky s maslom

Alergény: 1 7

Anglická zelenina, smotanový preliv, zemiakové krokety

Alergény: 1 7

Streda 12.5.2021

Polievka
Rascová s vajcom

Alergény: 1 3 9

Hlavné jedlá
Sviečková na smotane, knedľa

Alergény: 1 3 7

Kurací plátok, v syrovo - pažítkovej omáčke, hranolky/kari ryža

Alergény: 1 3 7

Zeleninový šalát s vyprážanými šampiňónmi, jogurtový dressing s bylinkami

Alergény: 1 3 7

Štvrtok 13.5.2021

Polievka
Zemiaková s mrveničkou a šampiňónmi

Alergény: 1 3 9

Hlavné jedlá
Vyprážaný karfiol, varené zemiaky, tatárska omáčka

Alergény: 1 3 7

Kurací špíz na slanine, dusená tyža, zeleninový šalát

Alergény: 1

Granatierský pochod, kyslá uhorka, ovocie

Alergény: 1 3

Piatok 14.5.2021

Polievka
Fazuľová kyslá /veľká biela/

Alergény: 1 7

Hlavné jedlá
Hovädzie v hubovej omáčke, knedľa

Alergény: 1 3 7

Lazane s mletým mäsom a paradajkovým prelivom

Alergény: 1 3 7

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom

Alergény: 1 3 7

Pondelok 17.5.2021

Polievka
Boršč

Alergény: 1 7 9

Hlavné jedlá
Prírodný bravčový rezeň, dusená ryža, zelerový šalát s kapustou

Alergény: 1 3 7

Strapačky s kapustou, bravčové výpečky

Alergény: 1 3

Palacinky s nutellou a banánmi, džús

Alergény: 1 3 7

Utorok 18.5.2021

Polievka
Hrachová krémová s opraženým chlebom

Alergény: 1 7 9

Hlavné jedlá
Bratislavské pliecko, knedľa

Alergény: 1 3 7

Bravčová pečeň na cibuľke, šťuchané zemiaky, uhorkový šalát

Alergény: 1

Grilovaný plesnivec, fazuľkové struky na masle

Alergény: 1 7

Streda 19.5.2021

Polievka
Vývar s pečeňovými haluškami a zeleninou

Alergény: 1 3 9

Hlavné jedlá
Vyprážaný syr so šunkou, varené zemiaky, tatárska omáčka

Alergény: 1 3 7

Bravčový perkelt, kyslá smotana, kolienka

Alergény: 1 3 7

Cestovinový šalát so zeleninou, šunkou a syrom

Alergény: 1 3 7

Štvrtok 20.5.2021

Polievka
Hŕstková

Alergény: 1 9

Hlavné jedlá
Znojemská hovädzia roštenka, cestovinová ryža

Alergény: 1 3

Plnené zemiakové knedle údeninou, rajčinová kapusta

Alergény: 1 3

Tvarohové koláče s ovocím, čaj z čerstvej mäty

Alergény: 1 3 7

Piatok 21.5.2021

Polievka
Šošovicová kyslá

Alergény: 1 7

Hlavné jedlá
Kuracie soté s bôbom a karotkou, pohánková ryža

Alergény: 1

Cestoviny pene s talianskym prelivom, olivy, parmezán, bazalka

Alergény: 1 3 7

Buchty na pare sypané kakaom, citrónový čaj

Alergény: 1 3 7

Divider Background

O nás

Attica Restaurant Template

O nás

Napriek prívlastku závodnej kuchyne sa snažíme o zachovanie primeraného počtu stravníkov, ktorý nám umožňuje sústrediť sa na kvalitu a rozmanitosť sortimentu jedál. V našom menu preto často nechýbajú prácnejšie múčne jedlá, domáca knedľa či poctivo pripravené domáce polievky, ktoré sú najviac oceňované našimi stravníkmi.

Firma Juraj Krajč – Racionál sa venuje príprave a dovozu teplej stravy pre malé a stredné podniky, ktoré sú vybavené vlastnou výdajňou stravy a jedálňou. Po vzájomnej dohode vieme zabezpečiť aj balenú stravu, čo vyhovuje najmä menším prevádzkam, zamestnancom v kanceláriách, vo výrobných halách, prípadne firmám s menším počtom zamestnancov.

V našej ponuke nechýba ani príprava spoločenských podujatí, firemných akcií, svadobnej hostiny, rodinných osláv (výročia, krsty, kary a iné), stužkové slávnosti či plesy. Po dohode vieme jedlá zabezpečiť aj priamo na Vami určenom mieste.

Okrem teplej stravy poskytujeme široký sortiment studenej kuchyne. Na Vaše želanie pripravíme obložené misy, šaláty, kanapky či švédske stoly. Taktiež radi vyhovieme aj osobitým požiadavkám zákazníka na vysokej profesionálnej úrovni.

26+ rokov

viac ako 2 milióny porcií

Seriózny prístup

Korektné vzťahy

Spokojní zákaznící

s niektorými už 25 rokov

Kontakt

Napíšte nám

Napísali o nás

Takto sa o nás vyjadrujú naši klienti
„So spoločnosťou Juraj Krajč – Racionál spolupracujeme v oblasti stravovania viac ako 22 rokov. Takéto dlhé obdobie v silnej gastronomickej konkurencii je nespochybniteľným dôkazom našej maximálnej spokojnosti s kvalitou a druhmi jedál ako aj s korektným a serióznym prístupom pána Juraja Krajča.“

Ján Bodnár, majiteľ Nábytok Bodnár s.r.o., Prievidza


„Spoločnosť RACIONÁL, HBP a.s. BME o.z. 972 71 Nováky je dlhoročným dodávateľom obedov pre našu spoločnosť. Spoločnosť Xella kladie veľký dôraz na spokojnosť zamestnancov v oblasti poskytovania služieb a benefitov. Jednou s týchto dôležitých oblastí je poskytovanie kvalitnej a chutnej obedňajšej stravy pre zamestnancov. Počas dlhoročnej spolupráce s dodávateľom stravy od spoločnosti RACIONÁL sa nevyskytla žiadna sťažnosť na kvalitu a množstvo podávanej stravy, čo kladne hodnotia aj zamestnanci našich sesterských závodov. V prípade, že spoločnosť RACIONÁL i naďalej bude poskytovať služby v doterajšej kvalite, nemáme dôvod na zmenu dodávateľa stravy.“

Jozef Ponca, vedúci závodu Xella Slovensko, spol. s.r.o. v Zemianskych Kostoľanoch


„S firmou Juraj Krajč – RACIONÁL spolupracujeme už viac ako 9 rokov. Pravidelne nám dodáva jedlo pre 20 – 30 – 40 stravujúcich sa zamestnancov, záleží od obdobia, druhu jedla a chuti mlsných jazýčkov, prevažne žien. Môžeme povedať, že jedlo je pripravované v dobrej kvalite a chuti, v dostatočnej porcii. Navyše v poslednom období sa rozšírila ponuka o jedlo pre vegetariánov, rôzne šaláty a pod., čo sme s radosťou uvítali. Dovoz jedla je načas, prinesené jedlo je dostatočne teplé. Prípadné nezrovnalosti boli vždy pozitívne vyriešené. Do budúcna prajeme pripravovať veľa chutných jedál a spokojných zákazníkov.“

Ing. Miloslav Novotný, konateľ NyNa s.r.o., Lehota pod Vtáčnikom

V prípade akýchkoľvek otázok nás neváhajte kontaktovať.

+421 903 751 264
kontakt@zavodne-stravovanie.sk