Táto stránka používa súbory cookies. Viac informácií o používaní týchto súborov. Pokračovať
Attica Restaurant Template

Skúsenosti ako záruka kvality

Nielen o dodržiavanie technologických postupov (HACCP) a používanie vždy čerstvých surovín, ale aj o mnoho viac sa so zanietením a zmyslom pre detail osobne stará majiteľ firmy Juraj Krajč.

S varením začal ako študent na Strednom odbornom učilišti spoločného stravovania na Slanickej osade (Námestovo). Prax a prvé skúsenosti nadobúdal v reštauračných zariadeniach vtedajšieho SD Jednota Prievidza. Študentský život zavŕšil ako absolvent odboru Ekonomika a organizácia spoločného stravovania a na stupienku víťaza v okresnej súťaži vo varení.

Získané skúsenosti ďalej zúročil počas povinnej vojenskej služby, kde pracoval ako kuchár pre pilotov v Českých Budejoviciach, pričom za svoju prácu neskôr získal niekoľko osobných ohodnotení. Ako vedúcemu závodnej kuchyne Tatranábytku Pravenec sa mu naskytla v roku 1991 príležitosť súkromného podnikania a tak založil podnik Juraj Krajč - Racionál.

Medzi významné úspechy majiteľa patrí zabezpečovanie celodennej stravy na Majstrovstvách sveta v bezmotorovom lietaní žien a následne aj mužov v Prievidzi.

„Mojím úspechom je každý jeden spokojný zákazník, preto si nesmierne vážim najmä spoluprácu s dlhoročnými obchodnými partnermi."

- Juraj Krajč, majiteľ

Divider Background

Jedálny lístok

Pondelok 1.3.2021

Polievka
Gulášová

Alergény: 1

Hlavné jedlá
Zapekaný rezeň so šunkou a syrom, dusená ryža, uhorka

Alergény: 1 7

Kuracie soté na smotane, špenátové halušky

Alergény: 1 3 7

Marhuľové zemiakové knedlíky, opražená strúhanka na masle

Alergény: 1 3 7

Utorok 2.3.2021

Polievka
Zeleninová s krúpkami a karfiolom

Alergény: 1 9

Hlavné jedlá
Kurací vyprážaný gordon, zemiaková kaša, zeleninový šalát

Alergény: 1 3 7

Bryndzové halušky s klobáskou, čaj s citrónom

Alergény: 1 3 7

Perník s čokoládou, jablko

Alergény: 1 3 7

Streda 3.3.2021

Polievka
Sošovicová kyslá

Alergény: 1 9

Hlavné jedlá
Maďarský guláš, knedľa

Alergény: 1 3 7

Francúzske zemiaky, kyslá uhorka

Alergény: 1 3 7

Palacinky s nutellou, jahodový preliv

Alergény: 1 3 7

Štvrtok 4.3.2021

Polievka
Cesnaková krémová s bylinkovým toastom

Alergény: 1 9

Hlavné jedlá
Kuracie na zelenine, dusená ryža s pohánkou

Alergény: 1

Bravčové na šťave, prívarok z veľkej bielej fazule, chlieb

Alergény: 1 7

Cestovinový šalát s moravským mäsom a zeleninou

Alergény: 1 7

Piatok 5.3.2021

Polievka
Brokolicová

Alergény: 1 7

Hlavné jedlá
Košovská pochúťka, hranolky/ryža

Alergény: 1 10

Vyprážaný syr, varené zemiaky, tatárska omáčka

Alergény: 1 3 7

Moravské koláče, čierna káva

Alergény: 1 3 7

Pondelok 8.3.2021

Polievka
Hrachová krémová s opraženým chlebom

Alergény: 1 7 9

Hlavné jedlá
Moravský vrabec, kyslá kapusta, knedľa

Alergény: 1 3 7

Zeleninová kapsa so syrom tofu, kapustový šalát s mrkvou

Alergény: 1 3 7

Broskyňová bublanina, kakao

Alergény: 1 3 7

Utorok 9.3.2021

Polievka
Fazuľová s údeným kolienkom a zeleninou

Alergény: 1 9

Hlavné jedlá
Kurací rezeň na šampiňónoch, dusená ryža, kapustový šalát s cviklou

Alergény: 1 3 7

Zapekané lazane s mäsom a syrom, paradajkový preliv

Alergény: 1 3 7

Cesnakové posúchy so smotanou a syrom, džús

Alergény: 1 7

Streda 10.3.2021

Polievka
Vývar s kukuričnými haluškami a hráškom

Alergény: 1 3 9

Hlavné jedlá
Vyprážaný bravčový rezeň v sezamovom obale, varené zemiaky, kyslá uhorka

Alergény: 1 3 7

Morčací perkelt, maslové halušky

Alergény: 1 3 7

Ovocná žemľovka s tvarohom

Alergény: 1 3 7

Štvrtok 11.3.2021

Polievka
Kapustová s párkom

Alergény: 1

Hlavné jedlá
Bravčové varené, rajčinová omáčka, knedľa

Alergény: 1 3 7

Vyprážaný karbonátok, cibuľový šalát

Alergény: 1 3 7

Zaprávaný muflón so zeleninou, cestovinové vretená

Alergény: 1 3 7

Piatok 12.3.2021

Polievka
Zemiaková s mrveničkou

Alergény: 1 3

Hlavné jedlá
Vyprážaný karfiol, varené zemiaky, tatárska omáčka

Alergény: 1 3 7

Bravčová pečeň na cibuľke, zemiakové lokše 2 ks, nakladaná zelenina v náleve

Alergény: 1

1/2 pečené kura, uhorka, feferónka, chlieb /bez polievky/

Alergény: 1

Divider Background

O nás

Attica Restaurant Template

O nás

Napriek prívlastku závodnej kuchyne sa snažíme o zachovanie primeraného počtu stravníkov, ktorý nám umožňuje sústrediť sa na kvalitu a rozmanitosť sortimentu jedál. V našom menu preto často nechýbajú prácnejšie múčne jedlá, domáca knedľa či poctivo pripravené domáce polievky, ktoré sú najviac oceňované našimi stravníkmi.

Firma Juraj Krajč – Racionál sa venuje príprave a dovozu teplej stravy pre malé a stredné podniky, ktoré sú vybavené vlastnou výdajňou stravy a jedálňou. Po vzájomnej dohode vieme zabezpečiť aj balenú stravu, čo vyhovuje najmä menším prevádzkam, zamestnancom v kanceláriách, vo výrobných halách, prípadne firmám s menším počtom zamestnancov.

V našej ponuke nechýba ani príprava spoločenských podujatí, firemných akcií, svadobnej hostiny, rodinných osláv (výročia, krsty, kary a iné), stužkové slávnosti či plesy. Po dohode vieme jedlá zabezpečiť aj priamo na Vami určenom mieste.

Okrem teplej stravy poskytujeme široký sortiment studenej kuchyne. Na Vaše želanie pripravíme obložené misy, šaláty, kanapky či švédske stoly. Taktiež radi vyhovieme aj osobitým požiadavkám zákazníka na vysokej profesionálnej úrovni.

26+ rokov

viac ako 2 milióny porcií

Seriózny prístup

Korektné vzťahy

Spokojní zákaznící

s niektorými už 25 rokov

Kontakt

Napíšte nám

Napísali o nás

Takto sa o nás vyjadrujú naši klienti
„So spoločnosťou Juraj Krajč – Racionál spolupracujeme v oblasti stravovania viac ako 22 rokov. Takéto dlhé obdobie v silnej gastronomickej konkurencii je nespochybniteľným dôkazom našej maximálnej spokojnosti s kvalitou a druhmi jedál ako aj s korektným a serióznym prístupom pána Juraja Krajča.“

Ján Bodnár, majiteľ Nábytok Bodnár s.r.o., Prievidza


„Spoločnosť RACIONÁL, HBP a.s. BME o.z. 972 71 Nováky je dlhoročným dodávateľom obedov pre našu spoločnosť. Spoločnosť Xella kladie veľký dôraz na spokojnosť zamestnancov v oblasti poskytovania služieb a benefitov. Jednou s týchto dôležitých oblastí je poskytovanie kvalitnej a chutnej obedňajšej stravy pre zamestnancov. Počas dlhoročnej spolupráce s dodávateľom stravy od spoločnosti RACIONÁL sa nevyskytla žiadna sťažnosť na kvalitu a množstvo podávanej stravy, čo kladne hodnotia aj zamestnanci našich sesterských závodov. V prípade, že spoločnosť RACIONÁL i naďalej bude poskytovať služby v doterajšej kvalite, nemáme dôvod na zmenu dodávateľa stravy.“

Jozef Ponca, vedúci závodu Xella Slovensko, spol. s.r.o. v Zemianskych Kostoľanoch


„S firmou Juraj Krajč – RACIONÁL spolupracujeme už viac ako 9 rokov. Pravidelne nám dodáva jedlo pre 20 – 30 – 40 stravujúcich sa zamestnancov, záleží od obdobia, druhu jedla a chuti mlsných jazýčkov, prevažne žien. Môžeme povedať, že jedlo je pripravované v dobrej kvalite a chuti, v dostatočnej porcii. Navyše v poslednom období sa rozšírila ponuka o jedlo pre vegetariánov, rôzne šaláty a pod., čo sme s radosťou uvítali. Dovoz jedla je načas, prinesené jedlo je dostatočne teplé. Prípadné nezrovnalosti boli vždy pozitívne vyriešené. Do budúcna prajeme pripravovať veľa chutných jedál a spokojných zákazníkov.“

Ing. Miloslav Novotný, konateľ NyNa s.r.o., Lehota pod Vtáčnikom

V prípade akýchkoľvek otázok nás neváhajte kontaktovať.

+421 903 751 264
kontakt@zavodne-stravovanie.sk